Tarta de queso y yogurt

Esta tarta que os enseño hoy, es  muy fácil de hacer, muy simple y está muy rica. A mis hijos les ha encantado, da gusto hacerles cosas y hacerlas con ellos.
Lo mejor de esta tarta, es lo poco que se tarda en preparar,  ya que no tiene ninguna complicacion, lo que si tengo que decir es que no se parece mucho a la la tarta que hace mi madre con mezcla de quesos y al baño maría, pero claro esa si tiene más trabajillo para hacerla y con esta otra hoy nos ha servido y nos ha gustado mucho.
Lo bonito de la cocina es probar con ingredientes nuevos, hacer tus propias recetas que se te ocurran con lo que pillas por la cocina y  probar nuevas recetas que por fáciles que sean  como esta, no tienen por que no ser especiales y estar muy ricas.

Quizás otro día a la vuelta de vacaciones os dejo por aquí la receta de mi madre, que estoy segura os encanta.

Os dejo con la receta:

Ingredientes:

• 250 gr de queso mascarpone (o queso de untar).
• 3 huevos.
• 3 yogures naturales.
• 3 cucharadas de harina.
• 12 cucharadas de azúcar.

Preparación:

- Pon el horno a calentar a 200 grados.
 - En un bol pon los huevos  y bátelos.
- Añade el azúcar y mézclalo bien con los huevos hasta que la mezcla tenga un color blanquecino.
- Añade  los yogures y remueve  la mezcla con ayuda de unas varillas.
- Mezcla el queso mascarpone con el resto de ingredientes y,  a continuación, incorpora la harina,  previamente pasada por un tamiz, y continúa mezclando todo bien hasta conseguir una masa  homogénea.

- Sin dejar reposar, echa  la masa en un molde previamente engrasado y hornea la tarta de queso a 170  grados durante 50 minutos.

- Para comprobar que está lista pinchala con un cuchillo y  si este sale limpio, es que está lista y si no dejala un hasta que se haga completamente.
- Cuando esté hecha, dejala enfriar dos minutos dentro del horno.
- Después sacala del horno y mantenla a temperatura ambiente hasta que se temple.

- Cuando la tarta de queso esté completamente fría ya se puede comer tal cual  o puedes  decorarla con mermelada por encima del sabor que más te guste.
Mis frutos preferidos son los rojos, como por ejemplo los arándanos, las fresas, las frambuesas o las frutas del bosque que  combinan muy bien con este tipo de tartas de queso.

Nosotros hoy pusimos mermelada de frambuesa y este fue el resultado final.

Feliz semana y nos vemos a la vuelta de vacaciones !!!

Tarta de queso y yogurt

Esta tarta que os enseño hoy, es  muy fácil de hacer, muy simple y está muy rica. A mis hijos les ha encantado, da gusto hacerles cosas y hacerlas con ellos.
Lo mejor de esta tarta, es lo poco que se tarda en preparar,  ya que no tiene ninguna complicacion, lo que si tengo que decir es que no se parece mucho a la la tarta que hace mi madre con mezcla de quesos y al baño maría, pero claro esa si tiene más trabajillo para hacerla y con esta otra hoy nos ha servido y nos ha gustado mucho.
Lo bonito de la cocina es probar con ingredientes nuevos, hacer tus propias recetas que se te ocurran con lo que pillas por la cocina y  probar nuevas recetas que por fáciles que sean  como esta, no tienen por que no ser especiales y estar muy ricas.

Quizás otro día a la vuelta de vacaciones os dejo por aquí la receta de mi madre, que estoy segura os encanta.

Os dejo con la receta:

Ingredientes:

• 250 gr de queso mascarpone (o queso de untar).
• 3 huevos.
• 3 yogures naturales.
• 3 cucharadas de harina.
• 12 cucharadas de azúcar.

Preparación:

- Pon el horno a calentar a 200 grados.
 - En un bol pon los huevos  y bátelos.
- Añade el azúcar y mézclalo bien con los huevos hasta que la mezcla tenga un color blanquecino.
- Añade  los yogures y remueve  la mezcla con ayuda de unas varillas.
- Mezcla el queso mascarpone con el resto de ingredientes y,  a continuación, incorpora la harina,  previamente pasada por un tamiz, y continúa mezclando todo bien hasta conseguir una masa  homogénea.

- Sin dejar reposar, echa  la masa en un molde previamente engrasado y hornea la tarta de queso a 170  grados durante 50 minutos.

- Para comprobar que está lista pinchala con un cuchillo y  si este sale limpio, es que está lista y si no dejala un hasta que se haga completamente.
- Cuando esté hecha, dejala enfriar dos minutos dentro del horno.
- Después sacala del horno y mantenla a temperatura ambiente hasta que se temple.

- Cuando la tarta de queso esté completamente fría ya se puede comer tal cual  o puedes  decorarla con mermelada por encima del sabor que más te guste.
Mis frutos preferidos son los rojos, como por ejemplo los arándanos, las fresas, las frambuesas o las frutas del bosque que  combinan muy bien con este tipo de tartas de queso.

Nosotros hoy pusimos mermelada de frambuesa y este fue el resultado final.

Feliz semana y nos vemos a la vuelta de vacaciones !!!

Ensaladilla Rusa, gran receta de mi señora madre.

Anoche al acostar a mis retoños me puse a pensar que hacer para la cena de hoy y me vino a la cabeza esta rica ensaladilla que hace mi madre y que tanto éxito tiene en mi casa, en las BBQ que preparamos a veces con los amigos y con los  vecinos.
Normalmente casi todo el mundo cuece todas las verduras, pero mi madre como es tan peculiar y sus comidas también lo son,  hoy quiero compartir con todos vosotr@s su riquísima saladilla diferente a las demá.

Hoy a parte de hacer para mis hijos y para mi, también hice para mis amigos Carmen y Lucas y para mis vecinos , para agradecerles  toda la ayuda que me están brindando con tanto papeleo como hemos tenido que hacer y viajes, sin ellos hoy estaría diciendo casi adiós a Dublín.
Y para el resto de amigos que también me han ayudado que no crean que me olvido de ellos,  también les compensaré  su esfuerzo según nos vayamos viendo.

Deseo que os guste si os proponéis a hacerla algún día y que disfrutéis mucho degustándola.

INGREDIENTES:
( Para mis dos  soletes y una servidora).

_  1/2 kilo de papas.
_  2 zanahorias medianas.
_  1 cebolla.
_  1 Lata de atún mediana en aceite.
_  1 bote de judías verdes.
_  Mahonesa.
_  3 huevos.
_  Pimiento piquillo
_  Espárragos.
_  Aceitunas negras.
_  Sal.

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas junto con los huevos, un chorrito de aceite si os gusta y un poco de sal.
Una vez cocidas ( 20 minutos más o menos depende como sean de gordas) sacamos del agua y dejamos reservar.

Cortamos la zanahoria, la cebolla y las judías verdes en trocitos muy  pequeños y escurrimos el aceite para evitar que tenga el menor resto de aceite posible y lo dejamos en el plato hasta que terminamos de preparar las patatas y los huevos.

Pelamos los huevos,  sacamos las yemas para utilizarlas posteriormente y cortamos los huevos en trocitos pequeños también.

En un bol grande mezclamos las patatas previamente cortadas o machacadas, eso  al gusto de cada uno,  y le añadimos las zanahorias, la cebolla, loas judías, y los huevos.

Finalmente mezclamos todo con la mahonesa que puede ser casera o comprada, yo la prefiero casera, otro día os dejo la receta y la decoramos como más nos guste, dejamos en el frigo todo el día para que tome bien los sabores y estén bien fresquita y lista para desgustar con la familia, los amigos, los vecinos o con quien deseéis.

Y desde tierras irlandesas y con un día completamente soleado,  os deseo un feliz fin de semana .

Ensaladilla Rusa, gran receta de mi señora madre.

Anoche al acostar a mis retoños me puse a pensar que hacer para la cena de hoy y me vino a la cabeza esta rica ensaladilla que hace mi madre y que tanto éxito tiene en mi casa, en las BBQ que preparamos a veces con los amigos y con los  vecinos.
Normalmente casi todo el mundo cuece todas las verduras, pero mi madre como es tan peculiar y sus comidas también lo son,  hoy quiero compartir con todos vosotr@s su riquísima saladilla diferente a las demá.

Hoy a parte de hacer para mis hijos y para mi, también hice para mis amigos Carmen y Lucas y para mis vecinos , para agradecerles  toda la ayuda que me están brindando con tanto papeleo como hemos tenido que hacer y viajes, sin ellos hoy estaría diciendo casi adiós a Dublín.
Y para el resto de amigos que también me han ayudado que no crean que me olvido de ellos,  también les compensaré  su esfuerzo según nos vayamos viendo.

Deseo que os guste si os proponéis a hacerla algún día y que disfrutéis mucho degustándola.

INGREDIENTES:
( Para mis dos  soletes y una servidora).

_  1/2 kilo de papas.
_  2 zanahorias medianas.
_  1 cebolla.
_  1 Lata de atún mediana en aceite.
_  1 bote de judías verdes.
_  Mahonesa.
_  3 huevos.
_  Pimiento piquillo
_  Espárragos.
_  Aceitunas negras.
_  Sal.

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas junto con los huevos, un chorrito de aceite si os gusta y un poco de sal.
Una vez cocidas ( 20 minutos más o menos depende como sean de gordas) sacamos del agua y dejamos reservar.

Cortamos la zanahoria, la cebolla y las judías verdes en trocitos muy  pequeños y escurrimos el aceite para evitar que tenga el menor resto de aceite posible y lo dejamos en el plato hasta que terminamos de preparar las patatas y los huevos.

Pelamos los huevos,  sacamos las yemas para utilizarlas posteriormente y cortamos los huevos en trocitos pequeños también.

En un bol grande mezclamos las patatas previamente cortadas o machacadas, eso  al gusto de cada uno,  y le añadimos las zanahorias, la cebolla, loas judías, y los huevos.

Finalmente mezclamos todo con la mahonesa que puede ser casera o comprada, yo la prefiero casera, otro día os dejo la receta y la decoramos como más nos guste, dejamos en el frigo todo el día para que tome bien los sabores y estén bien fresquita y lista para desgustar con la familia, los amigos, los vecinos o con quien deseéis.

Y desde tierras irlandesas y con un día completamente soleado,  os deseo un feliz fin de semana .