Galletas de mantequilla

Esta receta que os enseño hoy, es una recetita muy fácil y sencilla para hacer con los niños y disfrutar juntos del momentazo.
Mis hijos  se lo pasaron pipa y luego se las comieron  súper bien,  eso si,  tenemos galletas para un regimiento :-)

Aquí va la receta:

   Ingredientes

    300gr de mantequilla.
    500gr de harina normal
    1 taza de azúcar,  yo puse azúcarglass, pero se puede poner azucar normal.
    2 huevos
    1 cucharadita de extracto de vainilla.
    Unas gotas de estracto de vainilla o cualquier otro que tengáis a mano.
    1 cucharadita de sal

   Preparación: 

Mezclar la mantequilla  previamente derretida en el micro y el azúcar con una batidora de mano, o con una varilla como lo he hecho yo, añadir los huevos, el extracto de vainilla y mezclar bien.
Mezclar la harina junto con la sal e ir incorporándola poco a poco a la mezcla anterior. Una vez mezcladas y que no se os pegues en las manos, esta lista para dejar reposar en el frigo una hora aproximadamente.
Precalentar el horno a 180ºC y mientras este se calienta, amasar en una superficie plana poniendo debajo de la masa un poco de harina para que no se pegue en la mesa,  y  cortar las galletas con un cortador de galletas.
Espolvorear azúcar por encima de las galletas  y hornear en una bandeja forrada con papel  de horno durante unos 15  minutos hasta que los bordes estén dorados.

 ¿ Simple y sencilla de preparar verdad? Nosotros hemos disfrutado mucho haciéndolas, pero más disfrutaremos mañana desayunandolas con un buen chocolate calentito a la taza.